Купить камедь гуаровая (весовая) в Красноярске можно по адресу: ул. Семафорная, д.127 (ТД "Пашенный"), пав.№16.
Режим работы: Пн-Пт, с 10.00 до 19.00, обед с 14.00 до 15.00 по цене:
100 гр за 95 руб (в наличии: 1 шт),
500 гр за 325 руб (в наличии: 14 шт)

Зарезервировать под самовывоз или оформить доставку по тел: 8(391)215-00-37

Отправим во все населенные пункты курьерскими службами "СДЭК" или "Почта России".

Гуаровая камедь Е412 (гуар, гуаран, камедь гуара, камедь гуарана, гуаровая мука, гуаровая смола, guar, guar gum, jaguar gum, cyamopsis gum) – полисахарид; натуральная пищевая добавка, которая используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора, средства для капсулирования.

Гуаровую камедь изготавливают из внутренней части семян зернобобовой культуры Cyamopsis tetragonolobus, которую называют Гуаром, Гороховым деревом или Индийской акацией. Гуар произрастает в Пакистане и Индии, на долю которой приходится большая часть мирового производства Е 412. Для изготовления пищевой добавки механическим путем размалывается эндосперм семян растения.

Гуаровой смолой является порошок серовато-белого цвета, хорошо растворимый в горячей, холодной и подкисленной воде, создающий вязкие растворы.

        Применение гуаровой камеди

Е412 разрешена для производства продуктов питания и косметических средств в РФ. В Codex Alimentarius (Международных стандартах на пищевые продукты) использование гуара разрешено в шести стандартах на производство продовольственных товаров, в том числе и для изготовления детского питания.

В пищевой промышленности используются такие свойства гуаровой смолы, как повышение вязкости, удержание влаги и высокая экономичность.

Е412 используется для производства соусов, кетчупов, майонезов, мясных и молочных продуктов, сыров, консервов, хлебобулочных изделий, мороженого и других олажденных кондитерских изделий.

Проверить наличие или отсутствие гуара в составе продуктов можно с помощью поиска товаров по ингредиентам.

В косметических средствах гуар выполняет функции эмульгатора, стабилизатора, загустителя, ингредиента, образующего защитную пленку, сохраняющую влагу.

Гуаровая камедь и здоровье

Е412 разрешена для производства продуктов и косметики в большинстве стран мира.

Вещество представляет собой клетчатку , только частично расщепляющуюся микрофлорой кишечника. 

Гуровая смола используется для производства БАДов, предназначенных для похудения, снижения уровня холестерина, профилактики атеросклероза, очищения организма от токсинов.

Вред гуаровой камеди связан с возможными аллергическими реакциями, возникновением метеоризма, тошноты и диареи. Очень редко при употреблении гуара в больших количествах без достаточного количества жидкости и при нарушениях функций кишечника или пищевода были выявлены случаи непроходимости кишечника и пищевода.

Согласно исследованиям американских ученых, гуаровая камедь неэффективна для снижения веса.

Купить гуаровую камедь (Е412) в Красноярске, Канске, Ачинске и Зеленогорске можно в пунктах самовывоза по удобному для вас адресу, оформив предварительно заказ через интернет-магазин.